Description
Willst du als Pionier:in neue kulinarische Akzente bei uns setzen?
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Perfekt, dann haben wir genau das Passende!
In unserem **Sorell Hotel Zürichberg** richten wir unser Angebot neu aus ganz nach dem Motto **"Nachhaltig, frisch und genussvoll - vom Garten auf den Teller!"** Im Vordergrund steht unser ganzheitlicher, nachhaltiger Anspruch, der in unserer Vision verankert ist. Themen wie **No Food Waste, pflanzenbasiertes Kochen, Nose-to-Tail, Leaf-to-Root, Biodiversität und lokale Partnerschaften** wollen wir in Zukunft tagtäglich leben. In Zusammenarbeit mit unserem **Partner SlowGrow** bauen wir künftig auf dem Land direkt vor unserer Haustür eigenes Gemüse, Obst und Kräuter an.
Damit uns dieses Experiment gelingt, brauchen wir dich als **Sous-Chef:in (80 - 100%)** bzw. als neues Teammitglied, welches uns mit Mut, Herzblut und Kreativität kulinarisch auf das nächste Level bringt!
Dein Wirkungsbereich:
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* Du kreierst saisonale, lokale und vor allem äusserst leckere und kreative pflanzenbasierte Gerichte. Vieles ist möglich und wir sind gespannt auf deine Ideen!
* Du arbeitest eng mit unserem Kooperationspartner SlowGrow zusammen, übernimmst den Lead in der Angebotsgestaltung im Bereich vegetarische, vegane und pflanzenbasierte Küche. Bei uns ist Ausprobieren, Stolpern und Lernen erwünscht!
* Du bist die zentrale Schnittstelle zwischen SlowGrow und unserer starken Küchencrew, treibst Neuerungen aktiv und ganzheitlich voran und gibst mit Freude dein Wissen in Form von Schulungen an unser Team weiter.
* Du unterstützt das Team bei der Planung, Organisation und Koordination des Tagesgeschäfts
* Du arbeitest aktiv auf allen Posten der kalten und warmen Küche mit
Deine Stärken:
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* Du bringst eine Ausbildung als Köchin / Koch mit und konntest bereits Führungserfahrung sammeln
* Frische, saisonale und pflanzenbasierte Küche ist deine Leidenschaft
* Du hast bereits Erfahrung in der Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und Landwirten
* Du hast ein fundiertes Verständnis und Interesse an den Themen Landwirtschaft, lokale Kreisläufe und Produktionsprozesse im Lebensmittelhandwerk
* Du bist kreativ, lebst eine nachhaltige Genusskultur und liebst es neue Foodkonzepte zu entwickeln
* Du siehst Veränderungen als Chance und gestaltest diese selber gerne mit
* Du bist kommunikativ, verstehst dich als Coach und kannst dein Umfeld mit deiner positiven Einstellung begeistern
* Du bist umsetzungsstark, gut organisiert und übernimmst gerne Verantwortung
Idealerweise unterstützt du uns mit einem Pensum von 80-100%. Wir sind aber offen für deine Wünsche und bieten diese Stelle auch im Jobsharing Modell an.
Bei uns findest du:
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* en guete Job
* die Chance unser spannendes Experiment zum Erfolg zu führen und echte Pionierarbeit zu leisten
* viel Freiraum für deine Ideen und Kreativität
* eine Unternehmenskultur geprägt von unseren Werten "Pioniergeist - Menschlichkeit - Verantwortung"
* eine marktgerechte Entlöhnung
* eine steile Lernkurve und attraktive Entwicklungsmöglichkeiten
* moderne Anstellungsbedingungen (8 bezahlte Feiertage, 1 freier Tag am Geburtstag, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub, 2 Wochen Vaterschaftsurlaub, Prämien und vieles mehr)
* attraktive Benefits innerhalb der ZFV-Unternehmungen und bei unseren Partnern (Mobileanbieter, Versicherungen, Freizeitanbieter usw.)