Description
1er employeur du canton, l'Hôpital du Valais compte 6'050 collaborateurs-trices. Chaque année, 40'200 patient-e-s sont pris-e-s en charge et près de 6090'000 visites ambulatoires sont assurées.
L'Hôpital du Valais cherche pour le Centre Hospitalier du Valais Romand et son département Hôtelier un-e
Sous-chef-fe de cuisine à 100% pour les sites de Martigny et St-Amé
Lieu
Centre Hospitalier du Valais romand / MARTIGNY
Secteur
Hôtellerie / Restauration
Taux d'occupation
100% - 100%
Délai de postulation
09.05.2025
Votre mission :
Soutenir le chef de cuisine du site, dans le cadre de l'activité générale du service :
- organiser la production, la finition et la distribution des repas et collations « clients » (patients, collaborateurs et externes) ;
- assurer la production de mets équilibrés et de qualité dans le respect des règles de diététique (régimes, textures, allergies, etc-) :
- assurer le respect des processus et directives de production et de distribution définies ;
Délivrer les prestations en respectant les critères de qualité, d'hygiène, d'éthique, d'efficacité, d'économicité et de durabilité, dans un contexte normatif et légal.
Participer au recrutement, intégration, planification et encadrement des collaborateurs
Votre profil :
Formation reconnue dans le domaine de la cuisine (CFC cuisinier, diététique)
Expérience confirmée dans un poste à responsabilités
Orienté solutions, autonome et pragmatique
Aisance relationnelle et communicationnelle
Excellente maîtrise du français parlé et écrit
Maîtrise des outils informatiques et professionnels
Seules les offres répondant au profil seront traitées.
Entrée en fonction :
De suite ou à convenir