Description
mit Freude an traditionellen Spezialitäten.
Ihr Aufgabengebiet (Prioritäten):
- selbständige Betreuung und ausführen des gesamten Bereichs der warmen Küche (Fachverantwortung)
- Herstellung von Tagesmenüs, Salate, Bowls und Suppen
- Rezepte von Grund auf kochen (Spätzli, Kartoffelstock, Bratensauce uvm.)
- Reibungslose und termingerechte Produktion
- Mitarbeit im Traiteur Morgenservice (kalte Küche)
- Kreation von Menus / Erweiterung des Sortiments
- Planung saisonale Menükarte und Datenpflege der Rezepte
- Betreuung der Satellitenküchen (Instruktion Zubereitung, Mise en place, Anrichten, Infrastruktur etc.)
- Eventteilnahmen (z.B. Degustationen)
Ihr Profil:
- Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Koch/Köchin und bereits einige Jahre Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie gesammelt auf dem Niveau Sous-chef/Küchenchef
- Sie haben Leidenschaft für Ihren Beruf und Freude an der Zubereitung von traditionellen Spezialitäten
- Sie sind pflichtbewusst, verantwortungsvoll und legen Wert auf Frische und hohe Qualität
- Ihre Arbeitsweise ist sauber, exakt, selbständig und speditiv
- Sie sind ein Teamplayer und bereit in allen Arbeitsbereichen mitzuhelfen.
- Sie können sich fliessend in Deutsch verständigen und haben einen Fahrausweis/Auto
- Bereitschaft für Ferien/Ausfallablösung mit Arbeitsbeginn um 04:00
Wir bieten Ihnen:
- Vielseitige Position mit Tätigkeiten in der warmen & kalten Küche in einen familiären Traditionsunternehmen
- Mitgestaltungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- kollegiales Arbeitsklima und langjähriges, motiviertes Team
- Arbeitszeit 06:15 -15:15 / keine Zimmerstunde
- 2 freie Wochenende pro Monat
- 8 bezahlte Feiertage
- Sonntagszeitzuschlag 25%
- 20% Mitarbeiterrabatt auf unser Sortiment
- 5 Wochen Ferien + Geburtstag frei
Haben wir Ihr Interesse geweckt, so freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inkl. Foto und unter Angabe Ihrer Lohnvorstellungen per E-Mail an: personal@honold.ch
Confiserie Honold AG, Frau Judith Rüegger, Obere Heslibachstrasse 9, 8700 Küsnacht