Description
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mindestens 2 bis 3 Jahre Berufserfahrung
- Hohe Eigenverantwortung und Eigeninitiative
- Herzliches, positives, freundliches und gepflegtes Auftreten
- Zielorientierte, verantwortungsvolle, belastbare, flexible und unternehmerisch denkende Persönlichkeit
- Team- und konfliktfähig
Aufgaben:
- Flexibler Einsatz auf den verschiedenen Posten in der Küche
- Eigenverantwortliches Führen des zugeteilten Postens in der Küche
- Fachgerechtes Vor- und Zubereiten der Speisen nach unseren vorgegebenen Standards
- Bestellungen für den eigenen Posten vorbereiten
- Mise en place
- Kreativer Umgang mit den Lebensmitteln und Schaffung neuer Rezeptvorschläge
- Speisen entsprechend der Vorgaben anrichten und optisch ansprechend garnieren
- Vorbereitungen für den Mittags- und Abendservice treffen
- Vorbereitungen für den nächsten Tag treffen und entsprechende Übergabe-Listen schreiben
- Warenannahme und Prüfen der Liefermenge, Qualität, HACCP-Richtlinie
- Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Küchenstandards
- Bestellte Speisen in der korrekten Reihenfolge schicken
- Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen
- Weitere Aufgaben auf Anweisung