Descripción
Aufgabenbereich:
- Verantwortung für die operative Betriebsführung des Restaurants mit 74 Sitzplätzen und Sonnenterrasse
- Mitarbeiterführung und Einsatzplanung des Teams (4 Mitarbeitende)
- Bedienung der Gäste und Abwicklung eines gepflegten Services (aktive Mitarbeit)
- Planung und Leitung von Events
- Zusammenarbeit mit der Küche und den Abteilungen
- Aufbau und Weiterentwicklung des Bereichs
- Begleitung von Projekten
- Ausarbeiten von Konzepten
- Verantwortung für Umsätze, Tages- und Monatsabschlüsse
- Sicherstellen der erfolgreichen interdisziplinären Zusammenarbeit
Anforderungsprofil:
- Abgeschlossene Gastronomieausbildung
- Mehrjährige Praxiserfahrung in einer ähnlichen Position
- Erfahrung in der Führung eines Restaurants
- Freude im Umgang mit betagten Menschen