11 Sep

Küchenchef (m/w/d)

Engelberg

Descripción

Über uns

Wir suchen einen engagierten Küchenchef (m/w/d), der unser Team leitet und für kulinarische Höhepunkte sorgt. In dieser verantwortungsvollen Position übernehmen Sie die Führung einer dynamischen Küchencrew und sind der zentrale Ansprechpartner für alle kulinarischen Belange.

Deine Aufgaben

Verantwortung: Sie leiten die Küchencrew und sind erster Ansprechpartner für Lieferanten, Abteilungsleiter und Mitarbeitende.
Jongleur: Sie begeistern unsere Gäste mit kreativen Gerichten. Die Warenbewirtschaftung, von der Beschaffung bis zur Inventur, liegt in Ihren Händen. Dabei behalten Sie stets das Budget und den Wareneinsatz im Blick.
Hands-On: Sie gewährleisten einen reibungslosen Küchenablauf und unterstützen Ihr Team im operativen Bereich, um ein harmonisches Arbeitsumfeld zu schaffen.
Organisatorisches: Sie erstellen Dienstpläne und überwachen den fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln, Arbeitsgeräten sowie die Arbeitssicherheit und HACCP-Vorgaben.
Vorbild und Wissensgeber: Zusammen mit Ihrem Sous Chef bieten Sie Ihrem Team die Unterstützung, die es braucht, um die Gästezufriedenheit sicherzustellen.

Dein Profil

Küchenheld: Sie haben 3 oder mehr Jahre Erfahrung als Küchenchef oder sind derzeit als Sous Chef tätig und haben große Ambitionen, weiterzukommen.
Branchenprofi: Eine Leidenschaft für hochwertige Küche prägt Ihre Arbeit. Sie sind mit den Themen Arbeitssicherheit und HACCP bestens vertraut und behalten auch in stressigen Situationen den Überblick.
Zahlenliebhaber: Sie besitzen ein gutes Kostenbewusstsein und haben Ihre Kennzahlen zur Preiskalkulation und Budgeteinhaltung stets im Blick.
Teamgeist: Sie sind teamfähig und verfügen über ausgeprägte Führungsqualitäten. Ihr Umgang mit dem Team fördert ein positives Betriebsklima, und Sie haben Freude daran, Ihr Team zu schulen und weiterzuentwickeln.
Gastgeber: Ihre Leidenschaft für den Kochberuf motiviert nicht nur Ihr Team, sondern begeistert auch unsere Gäste. Ihre positive Einstellung und Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab.