Descripción
Mandaté par notre client dans l'industrie agro-alimentaire, nous sommes activement à la recherche d'un-e Cuisinier professionnel pour la période du 02.06.25 au 30.06.25.Vous aurez pour principales missions :
- élaborer les menu
- sélectionner les produits frais, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir
- préparer les sauces, les pâtisseries
- soigner la présentation de chaque plat
- anticiper les préparations du lendemain
- en fin de service, nettoyer la cuisine
Votre profil :
- CFC ou CAP de cuisinier ou un diplôme jugé équivalent
- gérer les approvisionnements
- connaître les règles d’hygiène et de sécurité
- organiser le poste de travail
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.