Descripción
Wir suchen eine*n engagierte*n Chef de Partie, um unsere Küchenbrigade im Hotel-Restaurant Sonnenberg und im Sonnenberg le soir (14 Punkte GaultMillau) zu komplettieren.
Im Hotel- und Restaurantbetrieb ist unser Ausbildungsprojekt Sonnenberg: wir bieten Ausbildungen in der Gastro- & Hotelbranche an und vermitteln das fachliche Fundament und eine praxisorientierte Qualifizierung.
Bei uns kannst du mitreden, mitbestimmen und Verantwortung übernehmen!
Als Chef de Partie bist du mitverantwortlich für…
- die Produktion und Fertigung von kalten und warmen Speisen im à-la-carte- und teilweise Bankettbereich
- die Mithilfe bei der Einführung der zweiwöchentlich neu eintretenden Mitarbeitenden
- die aktive Unterstützung bei allen anfallenden Arbeiten
- die Einhaltung und Überprüfung der gesetzlichen sowie internen Vorschriften, Verhaltensregeln, unseres GVG-Konzepts und unserer Qualitätsstandards nach ISO9001 sowie für die stetige Verbesserung der Arbeitsprozesse
Als Chef de Partie bringst du mit...
- eine abgeschlossene Berufslehre als Köchin/Koch (EFZ zwingend)
- Freude an der Arbeit mit frischen, hochwertigen Produkten aus der Region und von weiter weg
- Fingerfertigkeit und ein Flair für die verschieden Geschmackskomponenten
- von Vorteil erste Erfahrung in der gehobenen Küche (GaultMillau)
- Freude am Umgang mit Menschen unterschiedlichster kultureller und sozialer Herkunft
- Flexibilität und Bereitschaft zur Arbeit an allen Wochentagen in verschiedenen Schichten
- Deutsch in Wort und Schrift (Muttersprache oder Niveau C1 zwingend)
- gute Anwenderkenntnisse der MS Office-Programme (Office 365)
Als Chef de Partie bieten wir dir…
- ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit vielen unterschiedlichen Herausforderungen
- eigenverantwortliches und selbständiges Arbeiten
- Regelmässigkeit (Abendservice, Dienstag bis Samstag) und Planbarkeit — Freiwünsche sind möglich
- eine moderne, kreative und mit 14 GaultMillau Punkten ausgezeichnete Küche mit besten Qualitätsprodukten
- ein eingespieltes Team, das unser Motto «gemeinsam statt einsam» täglich lebt
- interne und externe Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- einen Shuttlebus (falls ÖV-Nutzer*in), eine Ladestation für dein Elektroauto, einen kostenlosen Parkplatz, Veloständer und/oder Stall für dein Pferd
Jetzt via Online-Formular bewerben und Lebenslauf senden: https://sonnenberg.ch/koch/
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