Beschreibung
• Organizzare e sorvegliare l’andamento del servizio
• Prendere e gestire le prenotazioni tramite il sistema di riservazione Localina
• Controllare e allestire il piano dei tavoli
• Accogliere e congedare la clientela
• Ottima conoscenza della carta delle pietanze, delle bevande e dei vini
• Gestire le lamentele
• Organizzare ed eseguire i meeting giornalieri con il team
• Pianificare i collaboratori e controllarne le ore lavorative tramite il sistema Mirus
• Tenere sotto controllo regolarmente i saldi (giorni di riposo/festività/vacanze/ore supplementari) dei collaboratori e reagire in caso di necessità
• Eseguire la chiusura giornaliera della cassa e portare personalmente l’incasso in posta/banca. Responsabile per la correttezza di quest’ultimo
• Controllare e gestire le ordinazioni della merce interna ed esterna tramite il sistema informatico TcPos
• Responsabile dell’inventario mensile
• Responsabile per il mantenimento degli standard d’igiene, per l’ordine e la pulizia
• Responsabile della merce e dell’inventario del proprio reparto. In caso di differenze e/o mancanze causate da negligenza sarà ritenuto responsabile