Beschreibung
Aufgabenbereich
- Personelle Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams (8 Personalangehörige)
- Verantwortung für die rund 200 Tagesmenüs (Menüplanung, Bestellungen, Zubereitung) und die Bankette
- Mitarbeit bei den täglichen Arbeiten, zusammen mit dem Team (Personal, Klient*innen, Lernende)
- Sicherstellung des gewohnt abwechslungsreichen und hochwertigen Küchenangebotes
- Weiterentwicklung der Küchenabläufe, Kontakte mit Lieferanten, Budgetverantwortung Küche
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Leitung von kücheninternen und Mitarbeit bei bereichsübergreifenden Projekten
Anforderungsprofil
- Freude an der Arbeit in einem vielfältigen Team, für unterschiedliche Gäste und Kunden
- Motivierende und dynamische Persönlichkeit mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten
- Grundausbildung: Koch/Köchin EFZ
- Weiterbildung: Chefkoch/-köchin BP, Gastrobetriebsleiter*in BP oder Küchenchef*in HFP
- Strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise, speziell auch in administrativen Aufgaben
- Erfahrung in vergleichbaren Positionen und in den Bereichen «à la carte» und Bankette wünschenswert
- Bereitschaft zur Übernahme von Abend- und Wochenendeinsätzen
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Region Mittelland (AG / SO)
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-114598-2061-2
Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30
E-Mail
helen.garcia@jokerpersonal.ch