Beschreibung
**INTRODUCTION**
Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).
**DESCRIPTION DE LA MISSION**
Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, la société Eldora SA, leader dans les restaurants de collectivités en Suisse romande, pour le recrutement d'un(e) :
**Cuisinier H/F**
Vous intégrerez une brigade dans un environnement exigeant et prestigieux, dédié à la haute horlogerie et à l'excellence artisanale. Ce site, qui allie savoir-faire et raffinement, propose un restaurant buffet, un restaurant avec service à table, des salons VIP proposant un cuisine raffinée et un service événementiel.
Sous la responsabilité du chef de cuisine et de ces seconds, vous assurerez les tâches suivantes :
* Préparer et cuisiner des plats selon les menus établis pour le restaurant buffet et le restaurant proposant un service à table.
* Assurer le réapprovisionnement et la mise en place du buffet tout au long du service.
* Participation au live cooking face à vos clients durant les heures de déjeuner.
* Maintenir une hygiène irréprochable dans les cuisines en respectant les normes HACCP.
* Participation à la production et à l'envoi des divers événements organisés tout au long de l'année.
* Gestion des commis et du personnel temporaire.
**PROFIL ATTENDU**
**Afin de répondre aux attentes de notre client, votre parcours professionnel présente les caractéristiques suivantes :**
* Au minimum 5 ans d'expérience dans une cuisine proposant une carte raffinée utilisant des produits frais et locaux tout en étant créatif et force de proposition.
* Une capacité à résister au stress et à gérer des volumes de travail importants.
* Un fort esprit d'équipe et d'excellentes capacités de communication avec ces collègues et la clientèle.
* Une maîtrise totale des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).
* Maîtriser les codes et avoir une attitude envers les clients digne des grands établissements.
**Nous vous offrons :**
* Des horaires de travail en continu de 6h00 à 15h00 du lundi au vendredi.
* Des opportunités d'évolution au sein d'un groupe dynamique.
* Une formation continue pour développer vos compétences et enrichir votre parcours professionnel.
* Un environnement de travail convivial et stimulant, axé sur la collaboration et la créativité, au sein d'un site reconnu pour son prestige et son exigence.
Si cette annonce a retenu votre attention, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature. Nous reviendrons vers vous dès réception avec plaisir.