Description
Viereinhalb Sterne und 15 GaultMillau-Punkte geben uns die Juroren, auch Top-Ränge in den wichtigsten Schweizer Hotelratings. Das freut uns. Doch wichtiger ist uns der Applaus der Gäste selbst. All das erreichen wir nur mit deinem Strahlen, mit deiner Freude am Beruf, deiner Professionalität und deiner Liebe zum Detail. Wir bieten ein freundliches und freundschaftliches Miteinander und jedem in unserem Team die Möglichkeit, sich mit seinen Fähigkeiten und Stärken weiterzuentwickeln. Wir pflegen Werte und gehen gleichzeitig mit der Zeit. Kurzum: Wir sind der perfekte Ort für dich.
**Restaurantleiter (m/w/d)**
Glühst du für die Gastronomie? Bist du ein Weinenthusiast und verfolgst die Weinwelt auch ausserhalb der Arbeit? Ist die Führungs- und Gastgeberrolle deine Passion?
Wenn du diese vier Fragen mit einem Ja beantworten kannst, solltest du jetzt nicht wegklicken, denn bei uns kannst du deine Leidenschaft in der Rolle des Restaurantleiter/in leben.
**Deine Aufgaben**
*
Überwachung und Mitarbeit beim täglichen Frühstücks- und Abendservice und Banketten
Betreuung unserer Gäste
Weinberatung
Reklamationsmanagement
Planung der Mitarbeitereinsätze mittels Programm MIRUS
Erstellung des täglich wechselnden Tischplans
Gewährleistung des Informationsflusses mit den übrigen Departementen
Führen der täglichen Servicebesprechungen und Serviceschulungen
Mitarbeitergespräche und Qualifikationsgespräche
Fachliche Aus- und Weiterbildung von Mitarbeitenden und Lernenden
Erstellen von schriftlichen Qualitätsstandards
Einhaltung der vorgegebenen Hygienestandards
Einhaltung der Regeln für eine optimale Arbeitssicherheit
Bestellen von Bar- und Softgetränken, Frischprodukten und Verbrauchsartikeln
Mitarbeit bei der Bewirtschaftung des Weinkellers inkl. jährlicher Weininventur
**Dein Talent, dein Knowhow**
* Deine **Führungserfahrung** und **sehr gute Wein- und Barkenntnisse** sind absolut zentral für diese Stelle
* Du bist ein ausgesprochener Frontmensch und hast breite Erfahrung in der Gastronomie und als Restaurantleiter/in
* Du bist ein guter Verkäufer und hast ein Gespür für die individuellen Gästewünsche
* Du bist verantwortlich für die Sicherstellung eines hohen Qualitätsstandards
* Du bist ein Teamplayer und Integrator
* Du bist ein Weinenthusiast und verfolgst die Weinwelt auch ausserhalb der Arbeit
* Du hast ein Auge fürs Detail
* Du verfügst über eine entsprechende Fachausbildung, idealerweise mit einer Weiterbildung als Sommelier
* Du sprichst sehr gut Deutsch und bringst von Vorteil Französisch- und Englischkenntnisse mit
**Unser Plus**
* Dynamisches Arbeitsumfeld mit einer Vielfältigkeit an Aufgaben in Führungsposition
* Überschaubarer und familiärer Rahmen
* Vielseitiges Sport- und Freizeitangebot in der Region
* 50% Ermäßigung auf allen Konsumationen im hauseigenen Restaurant
* Gute Erreichbarkeit von Adelboden (1 Autostunde von Bern)
* Attraktives Übernachtungsangebot in den weltweiten Hotels von Relais & Châteaux
* Friends & Family Rates bei Übernachtungen im Bellevue
* Kostenbeteiligung bei Deutschkursen
* Benutzung der Spa-Anlage zu gewissen Zeiten
* Teilnahme am hoteleigenen Bewegungs- und Sportprogramm
* Täglich gesunde Vollverpflegung
* Unterbringung in Unterkünften nach Verfügbarkeit
Genaueres zu unseren **Fringe Benefits** findest du auf unserer Website.
Haben wir dein Interesse geweckt? Gerne erteilen wir dir auch telefonisch weitere Auskünfte über die Stelle.