Description
Beschreibung der Stelle
Wir suchen einen passionierten Koch & Gastgeber mit unternehmerischem Flair und Führungserfahrung, der das Gesicht und Aushängeschild der neuen Location sein soll.
Aufgaben
- Aktive Mitarbeit in allen Food Services Bereichen
- Verantwortlich für Menu-, Jahres- und Aktionenplanungen inklusive individueller Cateringangebote
- Kalkulationen und Kostenkontrolle
- Verantwortlich für den gesamten Wareneinkauf der Küche
- Qualitätskontrollen (Hygieneverordnungen, Angebot und Dienstleistungen)
- Tägliche Aufgabenverteilung in den Teams
- Inventur & Monatsabschluss des Betriebs
- Ansprechperson bei technischen Problemen im Restaurantbereich
- HACCP-Verantwortung für den Küchenbetrieb
- Ansprechpartner für alle Gäste inklusive Reklamationsmanagement
- Aktiver Verkauf von Hospitality-Angeboten und Events
- Mitarbeiterführung, Motivation und Förderung
- Schulung der Mitarbeiter im Umgang mit Arbeitsmitteln
- Einsatz- und Ferienplanung
- Lieferschein- und Kreditorenerfassung
- Abendeinsätze für spezielle Events
Anforderungen
- Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufs- und Führungserfahrung
- Gute Kenntnisse in Computeranwendungen
- Teamplayer mit Weitblick
- Präzise und effiziente Arbeitsweise
- Sicherer Führungsstil
- Deutsch fließend in Wort und Schrift, Englisch erwünscht, Grundkenntnisse in weiteren Sprachen von Vorteil
In dieser Position erwarten dich viel Handlungsspielraum und Eigenverantwortung in einem spannenden und dynamischen Umfeld. Obwohl Teil eines globalen Players, pflegen wir in unserem kleinen Team eine ausgeprägte „Hands-on“-Mentalität.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen.