Descripción
# Chef Pâtissier #
**Nestlé Research **
Nestlé Research est basé à Lausanne, en Suisse, emploie environ 1000 personnes et est composé de cinq instituts Nestlé : Food Sciences, Health Sciences, Food Safety & Analytical Sciences, Packaging Sciences, et Agricultural Sciences. Ouvrez la porte de notre organisation et découvrez-en plus sur nos activités de recherche et notre expertise ici.
**Instantané du poste **
Lieu: Nestlé Research, Lausanne, Suisse
Entité: Société des Produits Nestlé S.A.
Taux d-activité: Temps plein 100%
Type de contrat: Contrat à durée indéterminée
**Informations importantes:** Après avoir soumis votre candidature, vous serez automatiquement invité à enregistrer une introduction vidéo guidée par des questions spécifiques. Cette introduction vidéo ne doit pas prendre plus de 10 minutes. Une fois cette étape terminée, nous serons ravis d'examiner votre candidature et d'évaluer votre profil en conséquence. Veuillez noter que nous n'examinerons que les candidats qui ont terminé cette étape dans les 7 jours suivant la demande. Au cas où vous manqueriez cette étape, nous conclurons à regret que vous retirez votre candidature.
**Ce que nous offrons chez Nestlé **
De réelles opportunités d-évolution de carrière et de développement personnel
Des bureaux modernes avec des espaces de travail agiles et collaboratifs pour échanger, célébrer et créer
Un environnement de travail international, dynamique et inclusif
D-autres avantages supplémentaires attrayants
Découvrez la véritable essence de Nestlé Recherche et regardez notre vidéo informative, mettant en avant nos
valeurs et notre engagement à favoriser un environnement de travail épanouissant.
**Résumé du poste **
En tant que **Chef Pâtissier**, vous serez responsable de la création et de la préparation d'une large gamme de desserts, de pâtisseries et de produits de boulangerie. Vous serez chargé de développer des recettes innovantes et de concevoir des menus de desserts exceptionnels qui répondent à des normes élevées de goût et d'esthétique. Il est essentiel de rester informé des tendances de l'industrie, y compris des options sans gluten et sans lactose. Vous veillerez à respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire et à maintenir un espace de travail propre et organisé. Vos compétences artistiques et culinaires joueront un rôle vital dans l'amélioration de l'expérience culinaire globale de nos invités.
**Une Journée dans la Vie d'un Chef Pâtissier **
* Évaluer la consistance, le goût, la présentation et la qualité globale des pâtisseries et des desserts
* Optimiser les opérations de la cuisine pâtissière pour une préparation des desserts dans les temps
* Développer de nouvelles recettes et intégrer les tendances actuelles dans le menu des desserts
* Contribuer à la planification du menu des desserts et créer des articles saisonniers alignés avec les
* préférences des clients pour les restaurants du personnel ainsi que pour des événements à haute visibilité
* Respecter les normes de sécurité alimentaire et maintenir la propreté dans la zone pâtissière
* Gérer efficacement les coûts alimentaires, minimisant les déchets tout en garantissant une haute qualité
* Mesurer les retours et la satisfaction des clients concernant les pâtisseries et les desserts
* Exercer un leadership positif en partageant les connaissances et en formant les apprentis/stagiaires
**Vos atouts pour réussir **
* Expérience avérée en tant que Chef Pâtissier dans un restaurant de haute qualité
* Expérience significative dans le domaine culinaire
* Grande créativité et innovation dans la préparation des desserts
* Excellente connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
* Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
Nestlé s'engage à rendre son processus de recrutement accessible. Si vous avez besoin d'une adaptation durant le processus de recrutement, veuillez nous le faire savoir afin que nous puissions vous soutenir efficacement. Toutes les informations seront traitées de manière confidentielle.
Chez Nestlé, nous voulons contribuer à façonner un monde meilleur et plus sain ainsi qu-à inciter les gens à vivre plus sainement tout en ayant un impact à une échelle et à un rythme qui font la différence. Pour ce faire, nous favorisons un environnement de travail diversifié, convivial, solidaire et collaboratif, qui crée des développements positifs, accueille l'innovation et donne aux personnes et aux équipes les moyens de gagner.
Nous cherchons à recruter des collaborateurs respectueux et inspirants qui se soucient de la vie des gens que nous touchons chaque jour.
Be a force for good. Rejoignez Nestlé et rendez-nous visite sur www.nestle.com.
Lausanne, CH